世上唯有愛與美食不可辜負,可是下廚的過程并不容易,被柴米油鹽醬醋輪番轟炸,那酸爽體驗過的人都知道。油煙機沒選好,用再貴的護膚品也是白搭,更可怕的是面對油油的廚房,衛生要做到讓你懷疑人生!
為了讓各位小仙女免遭油煙傷害,小編吐血整理了這份攻略,一定要告訴你們,怎么挑選合適的油煙機,以及油煙機的安裝注意事項。
從外觀上分,油煙機有頂吸油煙機、側吸油煙機和集成灶3種,其中頂吸油煙機又包括中式油煙機和歐式油煙機。 中式油煙機屬于深吸式油煙機,看上去像個大箱子,為中國人炒菜煙油大而生。這種煙機人電機功率很大,吸力非常強,而且有很大的集煙腔,能把油煙先攏聚再排出,排煙效果real好。 中式油煙機只有一個大渦輪,成本低價格也便宜,只不過在這個看顏的年代,也難逃被淘汰的命運,因為樣子實在是不討喜,容易撞頭,選的人越來越少,估計現在都很難看到有人家里裝這種煙機了吧。 ▲擁有大集煙腔的中式油煙機 油煙機Z早起源歐洲,國外烹飪以涼拌和蒸煮為主,偶爾油煎,產生的煙油較少,所以傳統的歐式油煙機非常小巧,使用雙渦輪電機,功率適中,正適合這種清淡的烹飪風格。但是,在我國多油、猛火、爆炒的烹飪style面前,這種油煙機的排煙能力就太微不足道了,完全抽不動! 所以,我們今天所見的歐式油煙機,早已不是當初傳入中國時那副小清新的模樣了。經過本土化的改造升級,歐式油煙機的風量、風壓等性能都有了極大提高,以現在的技術水平,完全能夠勝任中式烹飪的需求。
很多人擔心煙道太熱,會不會把柜子燙壞?不會的。煙道和柜子之間尚有一段距離,不會接觸到,但是包煙機的吊柜空間里溫度會稍高一些,別存放不耐高溫的物品。
為了解決油煙擴散問題,側吸油煙機應運而生。側吸油煙機的吸煙效果比頂吸油煙機好。因為側吸油煙機的進風口離油煙源頭更近,在灶具上方35~45cm左右,不等油煙擴散,就能第一時間鎖定并吸走油煙。 那一排排好像格柵的東西,是油煙分離板,使吸煙效果更好,還可以拆下來清洗,延長油煙機的使用壽命。
側吸油煙機的好處還有:不撞頭,不滴油,還能包在吊柜里。但是,因為側吸油煙機安裝位置和灶具、鍋具過于接近,在抽煙的同時,有可能出現抽動火苗的現象,導致燃氣消耗量增大;而且在烹飪過程中也更容易濺上菜汁、油污等,基本上每天都要清潔,清潔,清潔~所以想要保持油煙機這么潔白美貌,必須勤快……
有人覺得定櫥柜的時候就得買,有些人覺得不慌,等要裝的時候再說。其實這個問題得1分成2,購買和安裝得分開來。煙機和灶具在裝修一開始就要購買或者說先選好,因為櫥柜設計需要確定煙機灶具的尺寸,而廚房水電圖一般由櫥柜設計師參與,那就是水電之前,一開始。 安裝的話也分2次,第一次是煙管預埋,這個一般是廚房吊頂前,這里涉及煙道止逆閥(防煙寶)的安裝,現在都是公共煙道,個人建議裝一個止逆閥,可以自己提前買好,也可以問安裝師傅購買,參考價100元左右。 煙機灶具的安裝是櫥柜安裝之后,基本上是裝修Z后階段,可以總結為Z先買,Z后裝。
一般問這個問題,基本上的意思就是哪一種吸力大、效果好。其實影響效果的因素挺多的, 關于油煙機的吸力效果,除了煙機質量外,安裝位置也有些影響。側吸和頂吸在參數一致的情況下,理論上是側吸的效果會更好,因為側吸的安裝距離油煙更近,而且油煙也不用經過臉部直接被吸走了。但這兩者的選擇并不僅僅是吸力的比較,還有顏值的比較,哪個更好看也是很多消費者在意的。你想想中式煙機吸力那么好,不也淘汰了。 另外還有清潔問題,側吸擦起來更順手,但臟了比較明顯需要天天擦;頂吸擦起來不太順手,臟了在頂上不太看得見。還有側吸不方便用大型的蒸鍋,會碰到;頂吸若安裝太低的話可能存在碰頭或影響視線的問題。所以選擇上每戶人家情況不一樣,還是得自己考慮。
鋼化玻璃:一般外觀比較漂亮,擦洗比較方便,用了很多年之后面板依然能和新的一樣,黑色的面板和臺面也更容易搭配。 不銹鋼:不銹鋼強度好,擦洗清潔其實也還好,表面如果被刀具之類的硬物劃傷之后可能會留下劃痕,不建議用鋼絲球擦洗。
清洗油煙機實在太費勁,所以好多人關注自動清洗這個功能。據我了解方太和老板都沒有做自動清洗功能,原因很簡單,目前還不太成熟,清洗的效果有限,比較雞肋,更多還是部分品牌為了增加賣點而已。
自動清洗功能不要理解成油煙機不用擦洗了,表面肯定還是得自己擦洗的,個人還是建議每次用完就擦,保證常年如新,積累厚厚的油污之后擦起來很費力。
油煙機內部的話,自動清洗功能能起到多大作用,目前沒明確評估效果,F在內部都密封性做的比以前好多了,如果使用效果沒有明顯下降的話,不建議拆洗,弄不好還會影響結構穩定性,增加噪音。
可以肯定的說:不一定。雖然有句老話叫“一分價錢一分貨”,但也是要具體情況具體分析的。對于品牌產品而言,“吸油煙效果”僅僅是一項基本功能,價格高低除了功能還取決于綜合定位,有時候跟成本沒幾毛錢關系,你看看那些奢侈品包包成本可能那么高嗎?那我們買油煙機的時候要看什么呢?
好用的油煙機當然吸力要大,所以首先要看的就是風量,指管道沒有阻力時油煙機單位時間的排風量。大部分油煙機排風量都能達到 PS. 理論上風量越大越好,但風量不是想設計多大就多大的,風量和噪音成正比,是兩者之間相互制約和妥協的結果。 風壓是指管道受到阻力,油煙機風量為7立方/min時的壓力值。風壓也是越大越好,一般油煙機風壓都能達到180Pa以上,家庭用Z好在300Pa以上。
風壓的大小關系到公共煙道的煙會不會倒灌到你的廚房。一棟樓的排煙方式是,所有人家的油煙在油煙機推動下,通過煙管進入公共煙道,沿著煙道上升,Z后在樓頂的出氣口一起排出去。所以在做飯的高峰期,大家都在排油煙,公共煙道里的壓力會非常大,要是你家的油煙機風壓不夠強,油煙就可能被「反壓」回廚房。 為了解決倒灌問題,還有個方法就是安裝止逆閥。止逆閥有兩種,一種是油煙機自帶的出風止逆閥(煙機止逆閥),購買油煙機一般都會包含;另一種是煙道口加裝的下垂式止逆閥(煙道止逆閥),需要業主自己購買。
止逆閥大概長下圖這樣,有正反面,處于打開狀態時,油煙會暢通無阻,處于關閉狀態時,公共煙道的油煙無法進入室內。
雖然有了止逆閥,也需要油煙機配置較強的排煙動力來配合止逆閥的開啟與關閉,否則動力不足,止逆閥還是無法阻擋油煙倒灌。
油煙機都需要定期清潔。如果不定期清潔,就會出現吸力下降、噪音增大等問題。
外觀材質上,鋼化玻璃材質的油煙機比不銹鋼材質的油煙機更好清潔;結構上,面板和內腔都趨于整體大平面的、濾網和格柵較少的油煙機更好清潔。 ▲外觀趨于平面、油煙分離板可拆洗的油煙機
國產一線品牌就是方太、老板,兩者銷量幾乎占了整個油煙機市場的50%,并且牢牢把握著中高端市場。國產品牌還有華帝、帥康、美的、海爾等等,更強調產品的「性價比」,即價格適中、質量過關、功能滿足常規家庭使用。 進口品牌受眾Z廣泛的,則是德系粉Z愛的西門子,產品品質和方太、老板在伯仲之間。 ▲方太云魔方系列
▲老板的熱銷款,俗稱「大白」
▲火星人集成灶 關于油煙機和灶具,我也算挺了解,好多品牌也有些了解,特別是方太。知道哪些數據Z重要,什么才是吸力好,哪種賣得多,哪個價位過高等等。之前也有網友跟我咨詢廚房電器,以上對一些常見的問題也進行了統一匯總,基本適合所有品牌,都可以當做參考。 當然只是個人的看法,大家如果有好的建議或者其它關于廚電類的問題,都可以跟帖留言哦!
有需要的小伙伴可以加微信:deyijia888【備注:方太】咨詢 本帖Z后由 得意家粒粒 于 2020-09-03 10:27 編輯
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