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Z近能讓大家勇敢邁出家門的大概只有一件事，搶菜！每天捧著手機緊張心跳加速也是因為，搶菜！ 為了保證家里那只“小神獸”的營養供給，爸爸媽媽們必須奮戰在零點搶菜第一線，場面好比雙十一的現場，但搶到的食材種類還是非常有限。
特殊時期，寶寶的營養補充對于病毒的防御十分重要。這個時候，優秀的媽媽們早就已經行動起來了。
編編在媽寶論壇收集了一波“廚神”作品集，南瓜松餅、蝦皮粉、雙拼丸子、雞蛋餅......反正娃吃的不能缺。
娃有沒有口福就看媽媽的廚藝了。
編編看后覺得這些美食可能不適合我們大部分人的雙手......于是就幫助大家整理了5個簡單又營養的美食餐單，附上步驟詳情哦，在特殊時期讓寶寶重拾吃飯樂趣
1
寶寶版羅宋湯
食材：牛肉150克、白菜心40克、胡蘿卜30克、土豆1個、番茄1個
調料：鹽、姜片、蔥段、油 、面粉
準備耗時：10mins 烹飪用時：110mins 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
做法：
1、牛肉切成小丁，焯水后撈出。
2、將焯好的牛肉丁放入鍋中，鍋內再加入姜片、蔥段。
3、Z后倒入適量熱水，開火煮約40分鐘。
4、大白菜焯水后撈出，放好備用。
5、番茄表面劃十字口，然后用沸水燙2分鐘，方便剝皮。
6、將番茄、土豆、胡蘿卜、白菜，4種蔬菜分別切成小丁。
7、此時掀開鍋蓋，挑出鍋里的蔥段、姜片，然后倒入胡蘿卜丁、土豆丁、番茄丁。
8、繼續熬煮至蔬菜熟透，Z后加入大白菜和適量鹽。
9、將所有食材攪拌均勻后盛出。
這是一道西式濃湯，番茄紅素，維生素C和胡蘿卜素等營養都溶入湯中，酸酸甜甜的味道也很受寶寶喜歡。暖暖的一小碗，裝滿媽媽的愛。 2
南瓜汁海鮮豆腐
食材：南瓜、豆腐、蝦、蔥、姜
調料：鹽、食油 、生粉 準備耗時：10mins 烹飪用時：30mins 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
做法：
1、將蝦去殼，去蝦線，鍋入水燒開，將蝦仁汆水30秒撈出備用。
2、南瓜去皮切丁，蒸10分鐘，搗成南瓜泥待用。
3、鍋中放水燒開，放鹽。豆腐切丁汆水五分鐘撈出備用。
4、空鍋燒燙加油，爆炒蔥花、姜絲，炒香后姜絲撈出。先放南瓜泥翻炒30秒，再加水煮開，放鹽，后加入豆腐和蝦仁，小火燉5分鐘，放入生粉與純凈水1：1調成的芡汁收汁，淋香油即可出鍋。
PS：喜歡喝湯汁就多加水，不喜歡湯汁的就少加水，自己調節下。
這道菜味道濃郁，豆腐和蝦可以提供優質蛋白和鈣，南瓜可用于輔食食物的制作，它含豐富的糖分和胡蘿卜素，較易消化吸收。
暖暖的一小碗，補鈣又補鋅。
滑嫩的豆腐，鮮味十足的鮮蝦，再加上清甜的南瓜，這樣的組合清爽鮮美不膩口。
3
蔬菜卷春餅
食材：土豆100克、黃椒35克、青椒35克、胡蘿卜35克、蝦皮6克、餃子皮8張。
調料：鹽、玉米油 準備耗時：10mins 烹飪用時：30mins 參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶
做法：
1、餃子皮放在揉面墊上，均勻涂刷一層玉米油。
PS：一定要確保面皮的每個地方都刷上油，不然皮和皮粘在一起，在后面揭開時，餃子皮會破掉。
2、繼續撒微量面粉，蓋上餃子皮，重復步驟一，一層疊一層，8張餃子皮全部疊好。
PS：Z多疊8-10張餃子皮，疊太多不容易分開。
3、疊好的8層餃子皮，用搟面杖壓面皮的正反兩面，直至面皮直徑約15厘米。
PS：正反兩面都要搟，只搟一面會造成春餅大小不一致。且餅不能搟的太薄，易破。
4、將搟好的面餅放入鋪好蒸籠布的鍋中，面餅上方再蓋一層蒸籠布，大火蒸15分鐘，直至熟透。
PS：如果面餅較厚，就要多蒸一會哦~
5、準備好的蝦皮，放清水中浸泡15分鐘。
6、將土豆洗凈去皮切絲，放入清水中，防止氧化變黑。
7、將胡蘿卜、青椒、黃椒洗凈，切絲備用。
8、將鍋中刷油，放入泡好的蝦皮，炒出香味后放胡蘿卜絲翻炒，再放瀝干水分的土豆絲，炒至斷生，Z后加入青椒絲和黃椒絲，加入少許鹽，翻炒均勻，出鍋備用。
9、熱春餅皮蒸熟后，趁熱小心揭開一張春餅，放入炒好的菜，從一頭卷起。
餃子皮做的春餅就出鍋啦。
小小一個拿在手上很方便，胡蘿卜是我們常用的食材，它含豐富維生素A，有明目的作用，甜椒又含有豐富的維生素C。
4
寶寶薯條
食材：土豆1個
調料：油 準備耗時：10mins 烹飪用時：30mins 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
做法：
1. 把土豆切成條。
3. 接著再用沸水煮2分鐘，讓土豆完全熟透。
4. 煮熟后撈出瀝干水分。
5. 瀝干后的土豆放入碗中，在土豆表面淋上植物油，然后用筷子攪拌均勻。
6. 在烤盤上墊上硅油紙。
7. 我們提前把烤箱預熱，設定溫度為200攝氏度，預熱時間為10分鐘。
8. 預熱這段時間內，我們在烤盤上把土豆條鋪在硅油紙上面。
9. 鋪好之后烤箱預熱也差不多了，我們放入烤箱進行烘烤10分鐘左右。?由于大家的烤箱都不一樣，媽媽們烤的時候注意觀察不要烤糊了。
10. Z后取出，蘸料完成。
健康無油炸版本的寶寶薯條，吃了不油膩，而且和麥當勞KFC的口感不相上下。單純這么吃的話可能會有些單調，媽媽們可以配些果汁或者水果一起給寶寶吃。
5
酸奶蛋糕
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發表于 2020-2-21 21:12
