懷孕前: “什么?里面有香菜?打死我也不吃!” “螺螄粉?這也太臭了吧,誰愛吃誰吃!” “這個太辣了,我吃不了辣……” “這么酸,牙都要酸倒了,想不出有什么人會吃它……”
懷孕后: 真香! 過了孕吐期,很多孕媽媽的口味變得奇奇怪怪,酸甜苦辣、油炸烹煎,冷熱交替,都難以滿足……
吃不了辣的開始饞變態辣了、不吃甜的看到甜品店走不動道了、怕酸的瘋狂囤梅餅了,要不是“妊糖”這位可怕的“攔路虎”,真恨不得一口氣吃個爽。
孕期想吃的那些食物到底能不能吃?網上一查,一大堆的忌口食物,這個會導致中毒,那個會促進宮縮……看得人心驚膽戰。 其實很多食物不能吃只能說是因人而異,遵循醫囑,合理飲食就好。
但是!值得注意的是!孕媽的食物,一定要保證新鮮!
今天阿編看到一條熱搜“24周孕婦吃不潔食物產下巴掌寶寶 ”。
“巴掌寶寶”星星大腿只有食指那么粗,重度窒息、呼吸衰竭,各臟器發育不成熟,經過全力搶救,終于成功出院。
而導致“巴掌寶寶”的罪魁禍首,就是不潔食物中的“李斯特菌”。
李斯特菌又被稱為“冰箱殺手”,顧名思義,它是冰箱中的“?汀。
李斯特菌是一種通過食物感染人類,可以寄居在人類腸道內的病菌。它生命力旺盛,對環境忍耐性強:耐冷、耐酸、耐鹽。 其他細菌在冰箱中備受煎熬,它卻正可“大展身手”,4℃-10℃為其Z適生長溫度,可大肆繁殖,在-20℃下仍能生存一年。
在美國食品衛生監督局(FDA)的“殺手榜”中,李斯特菌年年榜上有名,常常潛藏于豬肉、火腿、奶酪、牛奶、蔬菜、水果的生產鏈,引起食源性感染暴發。
食用攜帶李斯特菌的食物后,3天即可出現癥狀,一般是在1至3周左右出現癥狀,不過有些人會在吃下受污染的食物后2個月才發病。
健康成人:感染后的癥狀與感冒類似,一開始通常會出現腹瀉、發燒,幾天或幾周后,會發生嚴重高燒、脖子僵硬、意識混亂、肌肉虛弱或嘔吐。
新生兒、孕婦、免疫缺陷者:可表現為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐。
李斯特菌較其他細菌更具危險性,它可通過血流,進入淋巴系統侵入腦部。 尤其是孕婦,隨著懷孕孕程,孕婦的細胞調節免疫反應被抑制,身體更容易受到李斯特菌侵犯。
孕婦還會將病菌傳給胎兒、新生嬰兒,導致流產、胎兒夭折,或引致新生嬰兒患上敗血癥或腦膜炎。 ①避免吃生食
生的三文魚、未熟的牛肉、未熟的雞蛋、生蔬菜沙拉等都不要吃。 市面上常見的機打冰淇淋也不要吃,因為很多冰淇淋機都未曾經清洗過,含有各類細菌,成年人可能還能承受,可腹中的胎兒無法經受“風險”。
②禁食腐爛變質食品
如果食物出現腐爛、變質的情況,一定要及時扔掉。
③冰箱內的食品一定要充分加熱
冰箱存放的食品,食用前一定要高溫充分加熱,不要拿出即食。加熱溫度必須達到70℃持續兩分鐘以上,放進冰箱的食品一定要新鮮。
④刀和砧板接觸生食后要清洗
刀和砧板是接觸生食Z多的廚具之一,如果在切過生肉、生菜后,又接著切水果,那附帶的致病菌就會不知不覺來到身邊。
所以切完生食后,一定要記得清洗廚具!
⑤禁食未消毒的生奶
未經消毒的牛奶、軟奶酪可是李斯特菌的“重風險區”,孕媽媽選擇奶制品時,一定要選擇經過嚴格消殺的食品。
⑥飯前勤洗手
準備食物前、吃飯前、碰完生肉后、幫孩子換尿片前后,都要用清水和洗手液正確洗手。 衛生問題無小事 孕媽媽在特殊時期一定要 注意食品的新鮮與衛生 愿每一位孕媽媽和小寶寶 都能健健康康!
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本帖最后由 得意小寶 于 2022-06-17 10:53 編輯
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